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你知道吗?素食主义的六大危害

热度353票伀览119次 【共0条评论】【我要评论 时间:2016年11月21日 20:23

微量元素缺乏症 
人体必需的微量元素如锌、钙、铁等主要来自肉食。锌主要来源于动物性食物,饮食中80%的钙来自奶类,80%的铁来自肉类和蛋类。长期食素者容易发生因缺乏微量元素而引起的一些疾病,对中老年人来说更容易患骨质疏松中老年痴呆等。

容易患胆结石 
素食中植物纤维的成分较多,可使胆酸的吸收率降低,胆盐浓度也降低。素食者往往维生素A维生素E的摄入不足,这两种维生素缺乏,使胆囊上皮细胞容易脱落,从而导致胆固醇沉积形成结石。 


维生素缺乏症
长期食素者容易发生因缺乏维生素而引起的一些疾病:缺乏维生素A易患夜盲症和呼吸道感染;缺乏维生素D易患小儿佝偻病和骨质疏松症;缺乏维生素E会引起溶血性贫血、脂溢性皮炎和氨基酸代谢障碍、缺乏维生素K则易引起各种自发性出血,而免疫力下降附带的疾病更为严重。 


蛋白质摄入不足
长期缺乏蛋白质对机体的抗病能力影响极大,会使人体碳水化合物、蛋白质、脂肪比例失衡,因而造成贫血、消化不良、记忆力下降等。 


增加心脑血管疾病的发病率  
长期素食会导致低胆固醇血症。胆固醇是人体不可缺少的营养物质,也是人体细胞膜、性激素、皮质醇等的物质基础,对白细胞活动起着重要的作用。研究表明,中老年人血液中胆固醇含量过低时,死亡率会增加4倍,低胆固醇易致脑出血性中风,这是因为缺乏胆固醇者血管的脆性明显增高,容易破裂出血,特别是在有高血压的情况下。 


增加抑郁症的发病率 
国外医学研究表明,长期素食出现抑郁症的相对危险性较大。低胆固醇可使脑内血清素再摄取速度加快,血清素有明显的抑制中枢神经系统功能的作用,因此低胆固醇血症直接导致或加速抑郁症的发生。

另外,患有肝、肾疾病的人也不适合食素,尤其是尿毒症患者,素食会导致钾的摄入过多,而优质蛋白质的摄入堪忧。一些必需氨基酸对保证人体免疫力维持在较好水平、以及保障内分泌代谢正常,都起着很重要的作用。它的长期缺位,可能引起营养不良、结石、缺钙贫血等一系列反应,还可能影响女性的月经、生育能力。
TAG: 维生素E 维生素A 胆结石 胆固醇 动物性

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